16+

Скоро в эфире
06:00-08:45 0+
"МУЛЬТИМИР-2019"
 
08:45-09:35 16+
"Битва ресторанов" (Россия, 2015-2017)
 Описание
09:35-10:00 0+
"Джинглики" (Россия, 2017)
 Описание
Новости / Арбузы и дыни появились на прилавках. Роспотребнадзор усилил контроль.

Арбузы и дыни появились на прилавках. Роспотребнадзор усилил контроль.

25 июля | 23:33 | Местная | Культура

Работники Роспотребнадзора отвечают и за безопасность овощей и фруктов на наших столах. Тем более, что наступил сладкий сезон. Ямальцам предлагаются арбузы и дыни. По-настоящему спелыми сочные плоды становятся только в конце лета. Сейчас же велика опасность, что бахчевым «помогают» дозреть. Два раза в месяц арбузы и дыни привозят в лабораторию. Зачем? Знает Наталья Дмитриева.

«Кто там? И войдите», - арбуз, конечно, не ответит, а так хотелось бы еще до покупки хоть одним глазком посмотреть, какой он внутри, сочно-алый или пока бледно-розовый. Впрочем, неспелый арбуз может испортить десерт, гораздо страшнее, напичканная нитратами ягода, она может подорвать здоровье.
Роспотребнадзор вынес предписание центру гигиены и эпидемиологии два раза в месяц отбирать пробы бахчевых культур. Дыню и арбуз взвесили и отправили в лабораторию. Продавец не поскупился, женщинам такая ноша не под силу.
Инна Луценко, биолог санитарно-гигиенической лаборатории: «Мы берем чуть-чуть. А остальное куда? Органолептика, а все остальное утилизация».
Арбуз делят на 8 частей, пробу берут из каждой дольки.
Корреспондент: «Органолептический показатель - это по запаху?».

Марина Бобрышева, лаборант санитарно-гигиенической лаборатории: «Да, и вкус, и внешний вид».

Корреспондент: «Вы сейчас попробуете?».

Марина Бобрышева: «Да».

Корреспондент: «А не страшно?»

Марина Бобрышева: «Это наша работа. Не очень сладкий».
Те же манипуляции лаборанты проводят и с дыней. Что касается органолептики, дынька сладкая. Далее специалисты взвешивают строго 10 граммов, и начинается исследование на наличие нитратов. Буквально 15 минут и анализ готов.
Инна Луценко, биолог санитарно-гигиенической лаборатории: «В данной пробе мы нитраты не обнаружили, это говорит о том, что вся партия безопасна по содержанию нитратов».
На Роспотребнадзор надейся, а сам не плошай. Есть несколько принципиальных правил в выборе арбуза. Чем арбуз больше, но легче, тем он спелее, засохший хвостик - признак спелости, чем ярче полоски, тем лучше. Звук спелого арбуза всегда чистый и звонкий. И помните, всему свое время, самые спелые арбузы в конце августа.





Новости smi2.ru
© 2019, Сетевое издание «Ямал-Регион», 629007, ЯНАО, Салехард, мкр. Богдана Кнунянца, д.1
Свидетельство о регистрации: серия Эл № ФС77-78172 выдано 22 февраля 2019г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Учредитель: Государственое учреждение "Окружная государственная телевизионная
и радиовещательная компания "Ямал-Регион" (ОГРН 1028900508999)
Главный редактор: Т.Н. Узунова
Телефон редакции: +7(34922)7-13-47
Электронная почта:
Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна.
Ознакомиться с условиями использования можно здесь.
Политика в отношении обработки персональных данных
и реализации требований к защите персональных данных ГУ «ОГТРК «Ямал-Регион»


Разработка сайта:
Студия «25-й кадр»
Яндекс.Метрика
Комментарии ()
Перейти на обычную версию сайта
Версия сайта для слабовидящих