В преддверии Нового года мы все идём в магазины, чтобы купить продукты к праздничному столу. Сейчас уже Новый год не ассоциируется с запахом одних мандаринов - на полках супермаркетов продуктовое многообразие. Но насколько опасным для нашего здоровья может быть всё это изобилие? Расследование провела Елена Пасечная.
Много, не всегда хорошо. Об этом не следует забывать, отправляясь на рынок или в продуктовый магазин. Предновогодняя шопомания пробивает даже самых стойких. Поддаваясь азарту, мы готовы покупать всё, что красиво на нас смотрит. При этом, не особо озадачиваясь, насколько это продуктовое многообразие безопасно.
Ольга Илюшкина, начальник управления торговли департамента госзаказа и торговли ЯНАО: «Для того, чтобы вести контроль, для этого надо иметь систему целую, мощную лабораторию, которая у нас только предполагается, будет она».
Согласно закону, проверять качество продуктов в магазинах ответственные структуры могут только по плану, раз в три года, и по заявлению потребителей. Последних, хоть и становится больше, но всё равно ничтожно мало. Посему, заявить ответственно, какого качества продукты лежат на прилавках ямальских магазинов, никто не возьмётся.
Ольга Илюшкина, начальник управления торговли департамента госзаказа и торговли ЯНАО: «У нас физико-химические показатели не отслеживаются, мы не можем на сегодняшний день сказать сколько масло в масле».
В новоуренгойском цехе по производству колбасных изделий могут сказать, сколько колбасы в колбасе. Они производят её и продают в городе, в котором живут. Может поэтому начальник цеха легко и открыто рассказывает о своей продукции.
Александр Тарасенко, начальник цеха по производству колбасных изделий филиала "Уренгойгазторг": «У нас чистая продукция, копчение чистое, без добавок. на месте производится всё чистое».
Мясо на Ямале, преимущественно, привозное. К примеру, для колбасы привозят из Удмуртии, Омска и даже Беларуси. Частые гости на рынках округа продавцы из Курганской области, юга Тюменской, Башкортастана. Перед отправкой на Север продавец должен получить ветеринарное свидетельство, которое выдают после проверки мяса на соответствие качеству. Покупая свинину или говядину, не постесняйтесь спросить у него этот документ. Перед тем, как попасть на прилавок, мясо проходит вторую проверку уже здесь, на месте продажи. Это больше проверка документов, но при необходимости могут взять и пробу.
Алексей Меняйлов, государственный ветеринарный инспектор: «С точки зрения ветеринарии мясо хорошее, безопасное».
Встречая Новый год, многие стремятся запастись продуктами впрок. Переполненные тележки в супермаркетах, обычная картина последних дней декабря. Специалисты предупреждают, не теряйте бдительности. Обращайте внимание на сроки годности и не поддавайтесь на слишком аппетитный внешний продуктов. особенно это относится к фруктам - овощам. Если вас смущает качество или возникают вопросы, вы можете позвонить в Роспотребнадзор или на «горячую линию» департамента госзаказа и торговли: (34922) 4-12-72. Кстати, в праздники увеличивается и потребление алкоголя. Открытая по поручению правительство округа «горячая линия» при департаменте поможет вам распознать нелегальную продукцию.
Ольга Илюшкина, начальник управления торговли департамента госзаказа и торговли ЯНАО: «То есть, вы как покупатель приходите в магазин, вы сомневаетесь в качестве приобретаемой алкогольной продукции, набираете телефон, есть определённые данные на акцизной марке, которые вы передаёте специалисту. От пяти до 10 минут вам скажут, легальный это продукт или нет».
Как утверждают специалисты, одним из тревожных показателей является цена. Так, самый популярный в праздники напиток - шампанское, при цене ниже пятисот рублей качественным быть не может. И не может быть дешевле вина, так как производить его дороже, чем обычное, тихое вино. При покупке следует обратить внимание, где производится напиток.
Евгений Албутов, сомелье ресторана в г.Тюмень: «Всё-таки вино надо покупать то, которое производится там, где растёт виноград. В Екатеринбурге виноград не растёт».
Шампанское лучше пить охлажденным. Причем, в воде со льдом. Не стоит делать это в морозильнике. Чтобы ощутить полноту вкуса, разливать нужно в высокие узкие бокалы. Если шампанское качественное и правильно охлаждённое, оно откроется тихим хлопком и не обольет собравшихся за столом густой пеной». Наклоните бокал, наполните его на половину, загадайте желание и выпейте до последнего удара курантов. Если вы ответственно отнесётесь к подбору продуктов и спиртного, ваше желание обязательно исполнится и новый год будет удачным.