16+

Скоро в эфире
17:30-18:00 16+
 Описание
18:00-18:45 12+
 Описание
Новости / Новую модульную пекарню в Белоряске планируют сдать в октябре

Новую модульную пекарню в Белоряске планируют сдать в октябре

31 июля | 13:32 | Местная | Общество

В село Белоярск Приуральского района из Екатеринбурга доставлена новая модульная пекарня. Местный, без преувеличения, бренд, сейчас выпускается в старом здании на старом оборудовании. Мощностей не хватает. Объект производительностью 500 килограмм хлеба в смену приобретён по программе «Сотрудничество». Подрядчики готовятся к монтажным работам. Подробности – в репортаже Лидии Кобзевой.

Белоярская пекарня находится в деревянном здании семидесятых годов постройки и имеет богатую историю: в своё время там располагалась первая администрация, затем – школа. Пекари ежегодно выпекают около 75 тонн хлеба, и обновление изношенного производственного фонда сегодня – острая необходимость.

Марина Витязева – заведующая хлебопекарней: «Конечно, новую пекарню очень ждём. Хотим как «белые» люди в чистой красивой пекарне. Надеемся, будет тепло и хорошо».

Площадь нового объекта – 120 м, половина приходится на производственный цех, где расположится всё необходимое оборудование: тестомесильная машина, хлебопекарная печь, весы и все остальное. После монтажа новой пекарни, пекари будут работать в комфортных условиях, также появится возможность для увеличения объёмы производства.

Владимир Арцыбашев – директор ЗАО «Совхоз «Байдарацкий»: «Технология у нас остаётся прежняя. Может, в дальнейшем, будем ассортимент расширять, но пока у нас технология на чёрный, белый хлеб «Московский». Будем пробовать расширять, может, будем булочки какие-то выпускать».

Пока ведутся строительные работы, выпечка и продажа хлеба по-прежнему ведётся в старом аварийном здании. При этом качество продукта номер один остаётся высоким, и полностью устраивает покупателей.

Мария Витязева – продавец: «Востребована очень. У нас всего – 135 булок. Это буквально минут 15-20 и полки пустые. А потом ждём следующую выпечку. Часа через 1,5 - 2 готова. В день продаём 400-500 булок. К вечеру ничего не остаётся».

Хозяйственно-бытовой модуль будет включать в себя помещение для персонала, душевую и туалетную комнаты. Кроме того, пекарня предусматривает и собственный торговый павильон, где покупателям сразу будут отпускать свежую выпечку. Так что новоселья ждут и магазин и пекарня.

Владимир Арцыбашев – директор ЗАО «Совхоз «Байдарацкий»: «Сразу оговаривалось в конкурсе, чтобы вот с этой стороны, например, будет у нас магазин находиться – 30 квадратов. То есть не только выпечку будем продавать, но и свою продукцию – мясо, колбасу, молоко. То, что производим, то и будем здесь реализовывать».

Сдача объекта запланирована на конец октября текущего года. Эксплуатировать и содержать магазин-пекарню, как и раньше, будет «Совхоз «Байдарацкий».





Загрузка...
Новости smi2.ru
Загрузка...
© 2020, Сетевое издание «Ямал-Регион», 629007, ЯНАО, Салехард, мкр. Богдана Кнунянца, д.1
Свидетельство о регистрации: серия Эл № ФС77-75172 выдано 22 февраля 2019г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Учредитель: Государственое учреждение "Окружная государственная телевизионная
и радиовещательная компания "Ямал-Регион" (ОГРН 1028900508999)
Главный редактор: Т.Н. Узунова
Телефон редакции: +7(34922)7-13-47
Электронная почта:
Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна.
Ознакомиться с условиями использования можно здесь.
Политика в отношении обработки персональных данных
и реализации требований к защите персональных данных ГУ «ОГТРК «Ямал-Регион»


Разработка сайта:
Студия «25-й кадр»
Яндекс.Метрика
Комментарии ()
Перейти на обычную версию сайта
Версия сайта для слабовидящих